Форно по-итальянски – это печь. Именно вокруг нее и построена новая пиццерия. У посетителей всегда есть возможность наблюдать за приготовлением их заказа.
Наша дровяная печь для пиццы единственная такого типа в Беларуси. Покупали ее не по объявлению в интернете, это было пожелание Сальваторе (шеф-повар из Италии) – он указал на конкретную модель, которая ему нужна для работы (именно с ней он работал в Италии). Удивительно, но печь всегда готова к работе – ее рабочая температура 350 градусов, а к очередному рабочему дню она остывает всего до 250 градусов. Работает на дубовых дровах.